La CIF se suma a la difusión de la campaña impulsada por INAC y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca para promover el uso responsable de medicamentos veterinarios y el correcto cumplimiento de sus tiempos de espera.
Cada medicamento veterinario tiene indicaciones específicas de uso y puede tener un tiempo de espera diferente. Respetar esos plazos antes del envío de los animales a faena es una práctica fundamental para cuidar la inocuidad de la carne y contribuir al buen funcionamiento de toda la cadena.
La responsabilidad comienza desde el momento de utilizar el medicamento. La campaña recuerda la importancia de adquirir productos veterinarios en comercios habilitados en Uruguay, utilizar productos que cuenten con información clara y leer siempre la etiqueta, el prospecto o el octógono correspondiente para conocer sus indicaciones.
También es fundamental registrar cada tratamiento en la Planilla de Control Sanitario, incluyendo la fecha de administración, el nombre comercial del producto, la forma de aplicación, el tiempo de espera, el lote o identificación del animal, el motivo del tratamiento y la firma del responsable o veterinario.
Antes del envío a faena, se deben revisar los registros y verificar que se haya cumplido el tiempo de espera correspondiente a cada tratamiento. Cuando un animal haya recibido más de un medicamento, es necesario controlar cada uno de los plazos aplicables.
La campaña también pone énfasis en respetar la dosis, la vía de administración y la especie para la cual está indicado cada producto y, ante cualquier duda, consultar al veterinario de confianza.
Para una industria fuertemente integrada a los mercados internacionales, el cumplimiento de estos estándares es también una cuestión de competitividad. La inocuidad, la trazabilidad y la confianza que Uruguay ha construido a lo largo del tiempo son atributos fundamentales para responder a las exigencias de los mercados y generar nuevas oportunidades de diferenciación y agregado de valor. Cuidarlos requiere responsabilidad y coordinación en cada eslabón de la cadena.
Desde la Cámara de la Industria Frigorífica acompañamos esta iniciativa y la difusión de buenas prácticas que contribuyen a cuidar la inocuidad, la calidad y la competitividad de la producción uruguaya.
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